味草堂由魏仁義創立,醫館名稱起源于魏家先祖魏令方所著的《百草味記》醫藥手記。
魏家祖上數代皆是游醫,傳到魏令方這一代時,由于魏令方天賦異稟,醫術十分精湛,并且對各地藥材頗有研究。晚年時寫成了《百草味記》醫藥手記。主要講述不同草藥的出產地及不同地方產的草藥之間的區別。其孫魏仁義承祖志,于1895年在留下老街街北有慶春橋旁創辦醫藥館,名字就源用了祖父的醫著《百草味記》,取名為“味草堂”。
味草堂創立后,由于藥材地道且價格公道,很受當地百姓喜愛,魏仁義立下的十六字店規“藥不欺瞽[gǔ],價不欺眾,逢亂不漲,遇彌不拒”也被當地百姓交口稱贊。后因魏仁義的獨子罹難,味草堂后繼無人,1929年,魏仁義離世,臨終前將味草堂托付給了對他照顧有加,同時也和他一樣對經營中藥材、醫館格外嚴謹的丁興章——當時的“丁裕泰”商行創始人接管。丁興章接管味草堂后,將在頭篷的自己名下的藥材店一并歸入味草堂統一經營管理。后又傳給了次子丁吉祥,此后味草堂經營越來越好,還在富陽、臨安等地開設了分館。解放初期,因公私合營,“丁裕泰”被納入公家經營,“味草堂”則被納入衛生院。至2011年,丁家后人、味草堂的第四代傳人丁志偉輾轉找到“味草堂”的商標注冊者,后才重新恢復經營味草堂醫藥館。由于丁志偉經營有方,“味草堂”于2015年被浙江省商務廳認定為第五批“浙江老字號”。
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